Mohammad Madani Ibrahim disputerer 19. desember for ph.d. -graden ved Universitetet i Bergen.
Miljøgifter finnes både i naturen og i maten vi spiser. Et flertall av miljøgiftene har vært forbudt i mange år, men på grunn av lang levetid finnes de fortsatt i miljøet. Miljøgifter brytes langsomt ned og akkumuleres derfor i marine miljø og kan dermed oppkonsentreres i sjømat. Når vi spiser mat som inneholder fettløselige miljøgifter lagres miljøgiftene i fettvevet i kroppen vår. Det er foreslått at inntaket og denne lagringen av miljøgifter kan bidra til utviklingen av fedme og diabetes type 2. I sin doktorgrad ville Ibrahim undersøke årsakssammenhengen mellom miljøgifter i mat og utvikling av fedme og diabetes type 2, ved å gi ulik type sjømat til mus. Avhandlingen består av tre forsøk med forskjellige typer sjømat og ulike typer og mengder miljøgifter.